KETTOUCHE, RaoudaLABOUDI, DjihaneMEDJANI, MinaMEKSEN, WafaBOUHADDOUDA, N.2025-04-242025-04-242022http://dspace.univ-skikda.dz:4000/handle/123456789/4686Notre étude a principalement porté sur l'évaluation de la capacité antioxydante d'une plante médicinale appartenant aux plantes méditerranéennes algériennes, à savoir le Genévrier de Phénicie. L’extraction de l’huile essentielle (HE) par hydrodistillation révèle un rendement de 0,41%. Alors que l’extraction par macération des composés phénoliques des feuilles sèches de Juniperus phoenicea a été réalisée par le méthanol à 80% pour obtenir l’extrait brut contenant les phénols totaux, elle a donné un rendement de 25%. Les dosages montrent que l’extrait brut des feuilles et des cônes du genévrier de Phénicie ne sont pas riches en polyphénols totaux (49,23 ± 0,23 mg EAG/g d’extrait) ni en flavonoïdes (10,12 ± 0.18 mg EQ/g d’extrait). L’activité antioxydante a été estimée à l’aide de la DPPH, ce test de DPPH révèle que l’huile essentielle possède un faible potentiel antioxydant avec un pourcentage d’inhibition maximale de 2,52% à une concentration de 1mg/ml. Alors que l’extrait méthanolique exhibe un pouvoir antioxydant remarquable avec une valeur d’IC50 égale à 17,11μg/ml.frMémoire de master