Alioua, NesrineRehamnia, NourSaadaoui, AsmaZaoui, IkramBoulechfar, Safia2024-10-142024-10-142024http://dspace.univ-skikda.dz:4000/handle/123456789/2666Notre travail porte sur l’étude de l’espèce A.squamatus qui appartient à la famille des Astéracées, l’une des familles les plus importantes dans la région méditerranéenne, et la plus utilisée dans la médecine traditionnelle. Notre étude a été réalisée pour évaluer le potentiel antioxydant et anti-enzymatique de différents extraits de la plante Aster squamatus de la région d’Oum el Bouaghi. L’activité antioxydante a été évaluée par les méthodes ABTS, le pouvoir réducteur (FRAP) et phénanthroline. Les résultats obtenus nous amènent à conclure que cette plante est une source potentielle des antioxydants. C’est une source naturelle qui a prouvé son utilisation traditionnelle dans de nombreux soins des maladies associées aux stress oxydatif. Ainsi, l'activité anti enzymatique in vitro des extraits évaluée vis-à-vis deux enzymes Acétylcholinestérase et Butyrylcholinestérase, a révélé que la plante contient des inhibiteurs de l’acétylcholinestérase, une enzyme clé de la maladie d’AlzheimerfrMémoire de Master