Serdouk, Rofaida & & &Souilah ,RaounekSouani, RoumaissaMezghiche, Nour El HoudaBoulachfar, Safia2024-05-062024-05-062023http://dspace.univ-skikda.dz:4000/handle/123456789/1578Dans le cadre de la recherche de nouveaux agents antioxydants et antibactériens à partir des sources naturelles, nous avons étudié les propriétés antioxydantes et antibactériennes des extraits polyphénoliques et polysaccharidiques de différentes parties de la plante Aster squamatus. L’activité antioxydante des extraits a été évaluée par le test au DPPH. Les résultats ont montré que tous les extraits étaient capables de piéger le radical DPPH dont l’extrait aqueux des feuilles et l’extrait polysaccharidique des fleurs possèdent le pouvoir antioxydant le plus puissant avec un IC50 de 67,14±1,02 et 115,51±1,11 μg/mL, respectivement. L’évaluation de l’activité antibactérienne des extraits par la technique de diffusion a généralement indiqué une très faible sensibilité des souches testées aux extraits aqueux. Ainsi, la technique de microdilution a montré que l’inhibition de la croissance bactérienne par les extraits aqueux se fait selon un mode bactériostatique.frMémoire de Master