Bendjama, KenzaBendjama, SaraBouhbila, YousraBelmeguenai, AminaAïssaoui, Hanane2024-05-212024-05-212023http://dspace.univ-skikda.dz:4000/handle/123456789/1786Ce travail est consacré à l'évaluation du pouvoir antioxydant de deux extraits butanoliques provenant d'une plante médicinale appartenant à la famille des Astéracées, plus précisément du genre Centaurea. Ces extraits sont obtenus à partir des feuilles et des fleurs de la plante. Quatre méthodes ont été utilisées pour évaluer l'activité antioxydante : le test du DPPH, le test de l'ABTS, le test du FRAP et le test de la phénanthroline. Parmi ces méthodes, la phénanthroline a révélé la meilleure activité antioxydante pour les deux extraits. L'extrait n-BuOH des fleurs a présenté un A0,5 de 8,90 ± 2,23 μg/ml, tandis que l'extrait n-BuOH des feuilles a montré un A0,5 de 55,66 ± 3,47 μg/ml. Ces valeurs étaient supérieures à celles des autres méthodes évaluées. L'évaluation de l'activité antioxydante des extraits n-BuOH des feuilles et des fleurs de la plante a permis de constater que l'extrait provenant des fleurs présentait la capacité antioxydante la plus élevée.frMémoire de Master