BOUZANA, AminaCHEKROUD ,Zohra2024-10-162024-10-162024http://dspace.univ-skikda.dz:4000/handle/123456789/2776Le présent travail est consacré à la caractérisation phytochimique et l’évaluation des activités biologiques, in vitro, de l’extrait hydro-méthanolique (MeOH), acétate d'éthyle (EtOAc) et butanolique (n-BuOH) des feuilles de la plante endémique Dianthus sylvestris subsp. aristidis (Batt.) Greuter & Burdet. Les méthodes utilisées comprennent: le dosage des composés phénoliques par le réactif de Folin-Ciocalteu, des flavonoïdes et des flavonols par la méthode de chlorure d'aluminium, l’analyse phytochimique en utilisant la technique LC-ESIMS/MS, l’évaluation de la cytotoxicité par le test de létalité des nauplii d’Artemia salina, l’activité antimicrobienne par la méthode de diffusion sur milieu solide et par la détermination de la concentration minimale inhibitrice CMI sur milieu liquide, l’activité antioxydante en utilisant cinq tests différents, l’inhibition enzymatique de trois des enzymes α-amylase, urease et tyrosinase et l’évaluation du facteur de protection solaire (SPF). Les résultats ont révélé que l’extrait n-BuOH était riche en polyphénols et en flavonoïdes (121,45±1,87 μg GAE/mg d'extrait et 57,09±0,14 μg QE/mg d'extrait, respectivement), tandis que l'extrait EtOAc était riche en flavonols (41,90±0,98 µg QE/mg d'extrait). L’analyse par LC-ESI-MS/MS des extraits EtOAc et n-BuOH a permis d'identifier 14 composés, parmi lesquels des acides phénoliques, des flavonoïdes et des vitamines représentées majoritairement par l'acide p-coumarique, l’hespértine et l'acide ascorbique, respectivement. Aucun des trois extraits n’a présenté d’effet cytotoxique vis-à-vis les nauplii d’Artémia salina, avec une CL50> 100 µg/mL. Un effet antibactérien intéressant vis-à-vis de la plupart des bactéries testées a été noté avec des diamètres des zones d’inhibition (DI) qui varient entre 10 et 20 mm et des CMI entre 31,25 et 1000 µg/mL. Une activité antifongique importante a été observée, notamment contre Candida albicans et Aspergillus niger avec des pourcentages d’inhibition allant jusqu’à 100% pour ce dernier. Les extraits EtOAc et n-BuOH ont présenté la plus forte activité antioxydante avec le test de la phénanthroline (A0,5: 17,75±0,72 µg/mL et A0,5 :21,02±0,43 µg/mL, respectivement). L’extrait n-BuOH a montré une activité d’inhibition de l’enzyme α-amylase supérieure à celle du standard acarbose (IC50 de 307,08±1,13 µg/mL). Les valeurs du facteur de protection solaire des extraits EtOAc (45,19±0,73) et n-BuOH (43,81±0,59) appartiennent à la catégorie de haute protection. Ces résultats suggèrent que Dianthus sylvestris subsp. aristidis pourrait être une source prometteuse de molécules bioactives pour l'industrie pharmaceutiquefrplante endémiqueévaluation de ses activités biologiquesThesis