Benyoucef, SoussenGurout, InessChenikher, FatihaSlimani, ChaymaBen Abderrahmane, Wassila2024-04-232024-04-232023http://dspace.univ-skikda.dz:4000/handle/123456789/1298Les travaux présentés dans cette thèse contribuent à la valorisation chimique et biologique d’une plante médicinale algérienne (Hertia cheirifolia L. (Acteraceae) en les caractérisant par une étude phytochimique (quelques tests préliminaires du screening phytochimique sur l’extrait brut), une évaluation des activités anti-oxydante, antifongique et antimicrobienne. Ainsi, afin d’obtenir un extrait enrichi en métabolites d’intérêt, nous avons opté pour une méthode d’extraction par ultrasons, en utilisant différents solvants de polarité croissantes (n-hexane, CHCl3, AcOEt et MeOH), une technique permet d’obtenir une extraction complète et donc des rendements d’extraction supérieurs dans un temps d’extraction très cour. L’évaluation in vitro de l’activité anti-oxydante de l’huile essentielle et des différents extraits isolés de d’H. cheirifolia, a été réalisé par la méthode de piégeage du radical (DPPH*), ainsi l’huile et les extraits ont présenté des activités anti-oxydantes intéressantes, dépendantes du contenu en polyphénols totaux et en flavonoïdes. L'évaluation de l'activité antifongique a montré l'efficacité de l'huile essentielle et des extraits bruts pour inhiber la croissance de champignon et de la levure Candida albicans, Les différents extraits étudiés ont révélé aussi une forte activité antibactérienne vis-à-vis de Enterobacterie pour l’extrait CHCl3, alors que l'huile essentielle n'a aucun effet antibactérien.frMémoire de Master