Évaluation de l’activité antioxydante des composés phénoliques extraitent de la plante médicinale Zingiber officinale
| dc.contributor.author | Lannabi, Imene | |
| dc.contributor.author | Redjil, Lyna | |
| dc.contributor.author | KHADRI, Sihem | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-17T08:14:20Z | |
| dc.date.available | 2024-10-17T08:14:20Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | Depuis l’antiquité, l’humanité a utilisé diverses plantes qui existent dans leurs habitats, afin de traiter toutes sortes de maladies. Dans le cadre de la valorisation des plantes médicinales de la flore algérienne et méditerranéenne, on s’est intéressé à l’étude du pouvoir antioxydant des polyphénols extraits de la plante médicinale gingembre appelée communément « Zingiber officinale»: c’est une plante vivace appartenant à la famille des Zingibéracées évolue dans la majeure partie du bassin méditerranéen, elle est très connue pour ses propriéts thérapeutiques. L’extraction des composées phénoliques de la plante a été effectuée par macération qui a donné un rendement relativement élevé en extrait sec par rapport à l’extrait frais. L'extrait sec dispose d’une teneur notable en polyphénols totaux et en flavonoïdes dosés par des méthodes spectrophotométrique avec un taux de 24.290μg EAG/mg et 7.04 μg EQ/mg respectivement. Par ailleurs, des quantités faibles en polyphénols totaux et en flavonoïdes ont été enregistrées pour l'extrait frais (16.412 μg EAG/mg et 4.082μg EQ/mg). L’évaluation de l’activité antioxydante par le test de DPPH révèle que l’extrait éthanolique sec de notre plante est doté d’une activité inhibitrice importante (IC50 = 95 μg /ml) par apport a l’éxtrait éthanolique frais (IC50 = 290 μg /ml) | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.univ-skikda.dz:4000/handle/123456789/2830 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Faculté des Sciences | |
| dc.title | Évaluation de l’activité antioxydante des composés phénoliques extraitent de la plante médicinale Zingiber officinale | |
| dc.title.alternative | Biochimie Appliquée | |
| dc.type | Mémoire de Master |