Analyses éco-toxicologiques des effluents des eaux usées des abattoirs avicoles dans la région de Skikda
| dc.contributor.author | Brighet, imed eddine | |
| dc.contributor.author | Latreche, amira | |
| dc.contributor.author | Larkem, amina | |
| dc.contributor.author | Latreche, wissam | |
| dc.contributor.author | Djeffal, Samia | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-28T12:37:07Z | |
| dc.date.available | 2024-05-28T12:37:07Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description.abstract | L’industrie de l’abattage animale est reconnue pour les impacts environnementaux qu’elle entraine en raison de ses rejets d’eaux usées fortement chargées en matières organiques, tels que la déstabilisation des écosystèmes et le risque microbiologique ainsi que toxicologique. Les objectifs fixés à travers ce travail sont d’évaluer la qualité des eaux usées résultant de diverses étapes d’abattage dans deux abattoirs avicoles dans la région de Skikda, de déterminer l’impact des eaux usées sur l’environnement et de proposer les corrections possibles afin d’améliorer la qualité de ces eaux usées. Notre étude a été réalisée sur des échantillons d'eaux usées prélever de quatre étapes d'abattage de poulet de chair (plumaison, éviscération, lavage et finition) et à cibler des analyses physico-chimiques (pH, Température, Conductivité, Demande Biologique en oxygène pendent 5 jours, Demande Chimique en oxygène et Matière décantable) et bactériologiques (coliformes totaux, et fécaux, Escherichia Coli, streptocoques et Flore mésophile aérobie total), selon des protocoles standards. Les résultats obtenus montrent que les effluents des deux abattoirs étudiés présentent de fortes teneurs en pollution physicochimique (DBO₅, DCO et MD) mais reste dans l’ensemble conforme par apport à les valeurs guides fixés par le journal officiel de la république Algérienne (N°26, annexe Ⅱ) sur la tolérance à certaines valeurs limites des paramètres de rejet des effluents liquide industrielles selon les catégories d’installations. Les résultats microbiologiques démontrent que les échantillons analysés sont fortement chargés en microorganismes (coliforme totaux, coliforme fécaux, Escherichia. Coli et Flore mésophile aérobie total), qui affirment la présence de bactéries pathogènes dont on pas recherchées. Les effluents des rejets des deux abattoirs étudiés présentent un risque environnemental et sanitaire à cause des concentrations importantes de polluants physico-chimiques et bactériologiques. Une bonne gestion d’eau utilisée dans le processus d’abattage de poulet et un bon système de traitement d’épuration est obligatoire pour assurer la sécurité environnementale et sanitaire. | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.univ-skikda.dz:4000/handle/123456789/1893 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Faculté des Sciences | |
| dc.title | Analyses éco-toxicologiques des effluents des eaux usées des abattoirs avicoles dans la région de Skikda | |
| dc.title.alternative | Ecotoxicologie Animale | |
| dc.type | Mémoire de Master |