La phytothérapie chez les poissons d’élevage Tilapia du Nil : une approche socio-économique des antimicrobiens.
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Date
2023
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Faculté des Sciences
Abstract
Nous avons étudié et comparé les effets de l'antibiotique OTC « oxytétraccline » et de l'ail (Allium sativum), utilisés comme antimicrobiens et immunostimulants, sur certains paramètres physiologiques, la performance de croissance, le taux de survie et les caractéristiques bactériologiques du tilapia du Nil (Oreochromis niloticus). Ces Tilapia ont un poids total (Wt) qui varie (35 ≤wt (g) ≤117) avec une longeur varie (13≤Lt(cm) ≤18.5). ils ont été assignés à huit traitements, avec trois répétitions chacun. Les groupes de traitement ont reçu une quantité différente d'Allium sativum (0,3 ; 0,45 et 0,6g de régime) et de l’OTC (0,1 ;10,25,50 et 100mg/l par balénation) ; le régime du groupe de contrôle était exempt d'ail et d'antibiotique. Les régimes contenaient également 32 % de protéines brutes et ont été administrés à raison de 3 % du poids corporel vivant deux fois par jour pendant 30 jours. Les résultats ont montré que le poids final et le taux de croissance spécifique (SGR) d'O. niloticus augmentaient de manière significative avec des niveaux croissants d'Allium sativum et de l’OTC. En terme de dominance (%) de l’altération microbiologique est comme suit tissus> branchie> intestin respectivement (57,14% ; 5,71% ; 7,14%). une nette prépondérance de Staphylococus dans les intestins et les branchies respectivement(80% ; 60%), suivi par le genre Klebseilla dans les tissus et branchies respectivement avec (25% ; 20%). L’antibiogramme (OTC), montrent une hypersensibilité Klebsiella et S.aureus avec des diamètres d’inhibition respectivement [41 mm et 40 mm ]. L’Aromatogramme l’extrait d’Ail (Allium sativum), présente des diamètres d’inhibition varie de [le régime avec 0,3g présente, d’une part une sensibilité de taille de[ 12 mm - 20mm ] avec les souches de ( P. aeruginosa et S.aureus E.coli, streptococus et entérobacter). la détermination de la CMI a montré que les concentrations de l'extrait utilisés possèdent une action moins inhibitrice de la croissance des souches testées par rapport à la méthode de l'antibiogramme standard. Tous les niveaux d'Allium sativum et de l’OTC ont réduit au niveau de la chair d’O.niloticus [ la flore totale aérobie mésophile (FMAT) et les coliformes thermo tolèrent (CTT) et aussi des staphylocoques . Notant l’absence totale des salmonelles. ] et les Coliformes totaux et stréptocoques au niveau de l’eau des aquariums. La Qualité sanitaire bonne, toutes numération bactérienne quelques soit la thérapie est inférieure aux normes Algérienne la plupart des denrées alimentaires issues des produits de la pêche et de l’aquaculture. Conformément à la règlementation en vigueur (JORADP 2017). Nous pouvons suggérer que l'ajout de 3 % d'Allium sativum au régime alimentaire des poissons peut favoriser la croissance, réduire le nombre total de bactéries et améliorer la santé des poissons. Le dépistage de résidus d’antibiotiques dans le foie, l’intestin, le muscle des tilapia traités par antibiotique (OTC) par la méthode microbiologique de référence dite les quatre (04) boites, est POSITIF, cela veut dire qu’à ce stade les poissons par l’OTC sont IMPROPRE à la consommation.Nos résultats ont prouvé l’efficacité du pouvoir antimicrobien des deux régimes (OTC et extrait d’Ail « Allium sativum »). En revanche, en ce qui concerne la salubrité des denrées alimentaires d’origine animale, la phytothérapie est très indispensable pour la sauvegarde du bien être animale et la santé publique.