Evaluation de l’activité antibactérienne des composés phénoliques extraits de la plante médicinales Zingiber officinale (Gingembre)
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Date
2024
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Faculté des Sciences
Abstract
Les plantes médicinales ont longtemps été la principale source pour créer des remèdes naturels, ayant été employées par diverses civilisations dans le cadre de leur médecine traditionnelle.
Zingiber officinale est connu sous le nom de gingembre appartenant à la famille des zingibéracées. Elle est célèbre pour ses rhizomes aux nombreuses vertus médicinales. C’est dans ce travail que nous avons essayé de conformer scientifiquement l’efficacité de cette dernière plante dans le traitement traditionnel des infections antibactérienne par l’évaluation de l’activité antibactérienne in vitro des poly phénol totaux extrais de ces rhizomes frais et sec avec une petite comparaison entre les deux.
L’extraction des composées phénoliques de la plante a été effectuée par macération qui a donné un rendement relativement élevé en extrait sec par rapport aux extraits frais.
L'extrait sec dispose d’une teneur notable en polyphénols totaux et en flavonoïdes dosés par des méthodes spectrophotométriques avec un taux de 24.290μg EAG/mg et 7.04μg EQ/mg respectivement. Par ailleurs, des quantités faibles en polyphénols totaux et en flavonoïdes ont été enregistrées pour l'extrait frais (16.412μg EAG/mg et 4.082μg EQ/mg).
L’activité antibactérienne des deux extraits a été testée sur cinq souches bactérienne de références à savoir : Pseudomonas aeruginosa ATCC27853, Salmonella typhimurium ATCC14023, Escherchia coli ATCC25922, Klibsiella pneumoniae ATCC13883, Staphylococcus aureus ATCC25923, par deux méthodes : méthode de diffusion en disque, méthode de dilution en milieu solide.
Les résultats obtenus montrent que l’extrait frais et sec de Zingiber officinale ont montré une activité antibactérienne modérée vis-à-vis de la plupart des souches testées avec des zones d’inhibition varient entre 7-9mm, cependant, la souche Klibsiella pneumoniae est la plus sensible et la souche Pseudomonas aeuroginosa est la plus résistante, Par ailleurs l’étude a révélé des valeurs de CMI relativement faible variées entre 0,1 et 0,001mg/ml