L’activité antioxydante de Punica granatum (grenade)
| dc.contributor.author | Bouabdallah, Sarra | |
| dc.contributor.author | Boudinar, chaima | |
| dc.contributor.author | Bouacha, Dounia | |
| dc.contributor.author | Larkam, Asma | |
| dc.contributor.author | Ouamane, Souheila | |
| dc.date.accessioned | 2025-04-16T08:19:27Z | |
| dc.date.available | 2025-04-16T08:19:27Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description.abstract | L’objectif de la présente étude est de valoriser les extraits de l’écorce, les graines st le jus de fruit de la plante médicinale Punica granatum L qui est très appréciée pour ses nombreuses vertus et largement utilisée pour traiter les maladies cardiovasculaires, gastro-intestinales, l’arthrite et le cancer et ceci par la réalisation d’une étude photochimique et une évaluation de son activité antioxydante. Les extraits organiques de l’écorce et les graines de grenade ont été obtenus par macération en utilisant trois solvants de polarités différentes à savoir l’eau, l’éthanol et un mélonge l’hydroéthanolique. Les rendements obtenus pour les trois extraits : aqueux, éthanolique et hydroéthanolique des écorces ont été estimés à 6,66%, 9% et 7,68 %respectivement et pour les graines ont été estimie à 2%,6% et 2,90 respectivement. Le dosage colorimétrique des polyphénols totaux dans tous les échantillons, en utilisant le réactif de Folin-Ciocalteu, la quantification a été effectuée à l’aide d’un spectrophotomètre UV-Vis, la quantification des flavonoïdes totaux a été effectuée en utilisant le réactif de trichlorure d'aluminium. Le pouvoir antioxydant a été évalué en utilisant la méthode du piégeage du radical libre DPPH. L’extrait hydréthanolique de l’écorce a représenté l’activité antioxydante la plus importante par rapport aux autres extraits avec une valeur d’IC50 de 1,13 mg/ml. Par conséquent, ces résultats indiquent que l’écorce de fruit de Punica granatum L. constitue une source efficace de composés phénoliques, qui lui confère une activité antioxydante très importante permettant son usage dans l’industrie pharmaceutique et alimentaire. | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.univ-skikda.dz:4000/handle/123456789/4581 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Faculté de sciences | |
| dc.title | L’activité antioxydante de Punica granatum (grenade) | |
| dc.title.alternative | Biochimie appliquée | |
| dc.type | Mémoire de master |