Etude de la conformité des eaux Minérales (eaux de source) commercialisés dans l'est Algérien et leurs impacts sur la santé des consommateurs
| dc.contributor.author | Mallem, Imane | |
| dc.contributor.author | Mansour Bounab, Nousseiba | |
| dc.contributor.author | Khelfaoui, Asma | |
| dc.contributor.author | Mezzedjri, Khoula | |
| dc.contributor.author | Mezedjri, Lyamine | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-04T08:18:12Z | |
| dc.date.available | 2024-06-04T08:18:12Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description.abstract | L'eau est un élément essentiel pour la vie de tout organisme vivant. C'est un composant structurel de toutes ses cellules et de tous ses tissus, qu'ils soient vivants ou morts, eau minérale ou eau de source. Les deux types sont des sources d'eau souterraine qui proviennent de l'intérieur de la terre et émergent sous forme de sources que les gens utilisent. Les deux se caractérisent par leur pureté et l’absence de microorganismes, ce qui les rendent potables et adaptées à la consommation. La bonne qualité de l'eau conditionnée distribuée pour la consommation humaine est considérée comme un élément important pour protéger la santé publique. L'objectif principal de cette étude est de comparer la qualité physico-chimique de 10 types d'eau conditionnée et d'eau de source commercialisés en Algérie, plus précisément dans la wilaya de Skikda. Le but est d'évaluer l'exactitude des valeurs des paramètres mentionnés sur les étiquettes et de vérifier leur conformité avec la règlementation algérienne et les normes de l'Organisation mondiale de la santé pour l'approvisionnement en eau potable. Cette étude a été réalisée sur la base des critères chimiques et physiques indiqués sur les étiquettes : potentiel hydrogène (pH), résidu sec etc. Les résultats de notre analyse ont montré que ces eaux ont une bonne qualité physico-chimique, malgré certaines variations des valeurs parmi les échantillons étudiés. La variation des valeurs de pH peut être attribuée à des facteurs naturels externes tels que la température et la lumière du soleil. Il convient également de noter que la diversité de la distribution des valeurs de résidu sec dans les échantillons étudiés est principalement due aux terrains géologiques. Enfin, les bienfaits thérapeutiques des éléments étudiés et leur impact sur la santé humaine ont été décrits. | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.univ-skikda.dz:4000/handle/123456789/1968 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Faculté des Sciences | |
| dc.title | Etude de la conformité des eaux Minérales (eaux de source) commercialisés dans l'est Algérien et leurs impacts sur la santé des consommateurs | |
| dc.title.alternative | Ecotoxicologie Animale | |
| dc.type | Mémoire de Master |