Etude et valorisation de l’olivier (Olea europaea L.) dans la phytothérapie dans la région de Skikda
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Date
2025
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Publisher
Faculté des Sciences
Abstract
Le but de ce travail est d’étudier l'utilisation de l'olivier (Olea europaea L.) dans la région
de Skikda, plus particulièrement dans la commune de Sidi Mezghich et la commune de Beni
Bechir. Pour ce faire, une série d'enquêtes ethnobotaniques a été menée à l’aide de 120 fiches
questionnaires afin de collecter toutes les données sur les usages thérapeutiques traditionnels
de cette plante auprès des différentes catégories d’habitants de ces deux localités.
D’après les résultats de cette étude, l’olivier est plus utilisé par les femmes, par les personnes
mariées et par celles ayant un niveau d’étude universitaire. La tranche d'âge dominante varie
d’une commune à l’autre : elle se situe entre 31 et 40 ans à Sidi Mezghich, tandis que, à Beni
Bechir, elle concerne plutôt les personnes de plus de 60 ans.
Les fruits constituent la partie de la plante la plus utilisée dans les deux régions, ils étant
utilisés majoritairement à des fins alimentaires. Cette plante est également employée sous
forme d’huile, tant pour traiter certaines affections, telles que les maux d’estomac, la
constipation ou les brûlures, que pour d’autres usages thérapeutiques.
D’après les témoignages des personnes interrogées, l’olivier est perçu davantage comme un
facteur d’amélioration de l’état de santé que comme un remède curatif. Elles affirment, en
outre, que cette plante est sans effets secondaires et que son usage est sans danger ni contreindication.