Évaluation, in vitro, des activités antioxydante et anti- inflammatoire de l'huile essentielle de Salvia officinalis L
| dc.contributor.author | Bouchahma, Khaira | |
| dc.contributor.author | Bouchoukhe, Dina | |
| dc.contributor.author | Djamai, Romeissa | |
| dc.contributor.author | Memiche, Hadjer | |
| dc.contributor.author | Bouhaddouda, N | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-14T10:29:34Z | |
| dc.date.available | 2024-10-14T10:29:34Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | Ce mémoire porte sur l'étude de l'huile essentielle extraite des parties aériennes de Salvia officinalis L, une plante aromatique thérapeutique de la famille des lamiacées poussant spontanément dans la région de Zitouna (Collo) à Skikda. L'objectif de ce présent travail consiste à mettre en évidence le potentiel antioxydant et anti-inflammatoire de cette huile essentielle. L’extraction de l’huile essentielle par hydrodistillation révèle un rendement de 0.75 %. L’activité antioxydante a été évaluée ,in vitro, par le test de DPPH et la méthode FRAP. Notre étude révèle un bon pouvoir antioxydant de l’huile essentielle avec une IC50 de 0.52 mg/ml et de 0,726 mg/ml par les deux méthodes respectivement. L'étude de l'activité anti-inflammatoire, basée sur la méthode d'inhibition de la dénaturation des protéines (BSA), a révélé que l'huile essentielle de la sauge possède une forte activité anti-inflammatoire, avec un pourcentage d'inhibition avec une IC50 de 0.17 mg/ml. Les résultats de ce travail montrent que l'huile essentielle de Salvia officinalis L. issue de la région de Zitouna possède d'excellentes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, ce qui permet d’effectuer des recherches supplémentaires afin de pouvoir exploiter cette plante dans l’industrie pharmaceutique et agroalimentaire. | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.univ-skikda.dz:4000/handle/123456789/2722 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Faculté des Sciences | |
| dc.title | Évaluation, in vitro, des activités antioxydante et anti- inflammatoire de l'huile essentielle de Salvia officinalis L | |
| dc.title.alternative | Biochimie Appliquée | |
| dc.type | Mémoire de Master |