Extraction et caractérisation des huiles essentielles des feuilles de citron
| dc.contributor.author | BEN MERABET, Chaima | |
| dc.contributor.author | BEN GHERSALLAH, Nour El Houda | |
| dc.contributor.author | BOURRICHE, Feriel | |
| dc.contributor.author | Djeghader, Nour El-Houda | |
| dc.date.accessioned | 2024-11-17T13:07:52Z | |
| dc.date.available | 2024-11-17T13:07:52Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | Le citronnier, par ses multiples facettes et utilisations, se révèle être un élément incontournable de notre patrimoine botanique, culinaire, médicinal et culturel. Ce travail a étudié l'extraction de l'huile essentielle de Citrus limon provenant de trois régions entre Annaba et Skikda, en se focalisant sur ses paramètres organoleptiques et physicochimiques. Les analyses ont révélé des variations dans les propriétés organoleptiques, telles que la couleur, ainsi que dans les caractéristiques physicochimiques, y compris l'indice de réfraction et l’indice de Brix. Ces différences soulignent l'influence des conditions géographiques et climatiques sur la qualité de l'huile essentielle. Les résultats obtenus fournissent des informations précieuses pour l'optimisation des méthodes d'extraction et l'amélioration de la qualité des produits dérivés. L’avenir de la recherche sur le citronnier est prometteur, avec de nombreuses pistes à explorer pour maximiser ses bienfaits et applications. Parmi les perspectives les plus intéressantes, nous pouvons citer : -Optimisation des Rendements en Huiles Essentielles : En étudiant davantage les conditions optimales de culture et de distillation, il serait possible d’augmenter les rendements et la qualité des huiles essentielles de citronnier. -Applications Médicinales Innovantes : Les flavonoïdes et autres composés bioactifs présents dans le citron offrent des possibilités intéressantes pour le développement de nouveaux médicaments, notamment pour la prévention et le traitement des maladies dégénératives et cardiovasculaires. -Développement de Produits Alimentaires et Cosmétiques : L’exploration des propriétés organoleptiques et des bienfaits pour la peau et les cheveux peut conduire à la création de produits innovants dans les industries alimentaire et cosmétique. | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.univ-skikda.dz:4000/handle/123456789/3504 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Faculté des Sciences | |
| dc.title | Extraction et caractérisation des huiles essentielles des feuilles de citron | |
| dc.title.alternative | Système de Production Agro-écologie | |
| dc.type | Mémoire de Master |