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Recent Submissions
جماليات الكتابة الدرامية في المسرح العربي مسرحية يا رب لعلي عبد النبي الزيدي
(2022) بن جدو، نعيمة; بلعارف، خولة; ويشاوي، سمية
تناولنا في البحث موضوع جماليات الكتابة الدرامية في المسرح العربي وحاولنا الإجابة عن بعض التساؤلات المتعلقة به، وتطرقنا إلى مفهوم الكتابة الدرامية وأبرز مكوناتها وخصائصها التي تجلت أو ظهرت في المسرح العربي من خلال دراسة مسرحية "يارب" للكاتب العراقي علي عبد النبي الزايدي وكانت هي مصدر بحثنا، حاولنا استقراء وإستخراج الخصائص الفنية من قراءة للمدونة من خلال العنوان والشخصيات والحوار والزمن والمكان، و في الأخير ختمنا الدراسة بخاتمة أدرجنا فيها أهم النتائج التي توصلنا إليها من خلال مسار بحثن
جمالیات الفضاء المكاني في روایة "حنین بالنعناع" ل "ربیعة جلطي
(2022) بن عاشور،فریدة; والي، هدى; مغراري، خولة
تهدف هذه الدراسة إلى الكشف عن جماليات المكان في الرواية الجزائرية، حيث أن تشكيل الخطاب الروائي لا
يمكن أن يتم بمعزل عن عنصر المكان، الذي يعد جمالية من جماليات الكتابة الروائية.فالمكان يمتاز بقيمة فنية كبرى في الأعمال الروائية ،نظرا لاستناده على الواقع و الخيال ،وقد حاولنا إبراز القيم الجمالية للمكان في رواية "حنين بالنعناع " ل "ربيعة جلطي "و إعطاءها دلالات فنية جمالية عن طريق تبيان علاقة المكان بباقي عناصر السرد و أنماطه المختلفة و ذلك بالاعتماد على المنهج التحليلي الوصفي من أجل تفكيك و تحليل شفرات النص . ومن هنا اقتضت دراستنا تقسيم هذا البحث إلى مدخل و فصلين ،الفصل الأول يحتوي على مبحثين ،المبحث الأول أدرجنا فيه مفهوم الجمال و المكان لغة و اصطلاحا بعدها تناولنا أنماط المكان و أهميته أما المبحث الثاني فعالجنا فيه إشكالية الفضاء انطلقنا من مفهوم الفضاء لغة واصطلاحا بعدها أنواع الفضاء و مميزاته ثم تناولنا علاقة الفضاء بعناصر السرد و أهميته و أخيرا الفرق بين السرد الفضاء و المكان.أما في الفصل الثاني تناولنا فيه مبحثين المبحث الأول عالجنا فيه أنماط المكان في الرواية مفتوح و مغلق، واقعي و متخيل، متنقل أما المبحث الثاني فأدرجنا فيه علاقة المكان بعناصر في رواية "حنين بالنعناع ".و ختمنا بحثنا بخاتمة أجمعنا فيها أهم النتائج المتوصل إليها معتمدين في ذلك على جملة من المصادر و المراجع
جماليات الخطاب الشعري في ديوان بين وطن الغربة وهوية الإغتراب لمحمد بلقاسم خمار
(2022) دواس، أحسن; قرس،رقية; سباغ، زليخة
تروم هذه الدراسة المقدمة لنيل شهادة ليسانس حول البحث في التجربة الشعرية للشاعر الجزائري محمد بلقاسم خمار ، وذلك من خلال الكشف عن تلك الجماليات، كجماليات الإيقاع الخارجي والداخلي وجماليات اللغة الشعرية، وجماليات الصورة الشعرية والتناص، وقد كان هذا هو الهذف العام والأساسي لهذا البحث، أما السبيل الى ذلك فكان اعتماد كل الطرؽ كالإجراءات التي من شأنها أف توصل إلى ابؽدؼ بشكل علمي كموضوعي يستبعد الأحكا الذاتية كالإعتباطية كل الطرق و الاخراءات التي من شانها توصل إلي الهذف بشكل علمي موضوعي وقد كان لزاما تقسيم البحث إلى الفصول والمباحث: الفصل الأول والموسوم بالنقد الجماليالمصطلح والمفاهيم تطرقنا فيه لمفاهيم عامة كأساسية تتعلق بالجمال والفلسفة الجمالية واللحظة الجمالية وتتعلق أيضا بجماليات الشعر وتتركز على جمل من القواعدوالمعايير التي تتحكم في هذا الفن اللغوي وبها يقاس مستواه ويحكم على شعريته وهي معايير ترد من الجملة إلى لغة هذا الشعر في مستوياتها الإيقاعية وبنياتها اللغوية وقد تعرضنا أثناء ذلك إلى مفهوم الجمال من الناحية اللغوية ومن الناحية الإصطلاحية ومن المنظور الفلسفي ثم من المنظور الأدبي والنقدي العربي ثم يقاس المنهج الجمالي. أما الفصل الثاني والموسوم بجماليات الخطاب فتطرقنا فيه إلى جماليات الإيقاع في العملية الإبداعية الشعرية عند الشاعر محمد بلقاسم خمار وبحثنا فيه العناصر الإيقاعية عنده وطريقة التعامل معها من خلال دراسة البحور الشعرية والأوزان ثم القافية وحرف الروي ثم ضروب الإيقاع الأخري وأبرزىا: التكرار،ولأصوات المهموسة والمجهورة، كما تناولنا في مبحث آخر جماليات اللغة وبحثنا فيه ما تحققه اختيارات الشاعر في هذا الجانب من جمالية فتطرقنا للمعجم الشعري والحقول الدلالية، وبعدها تناولنا مبحثا آخريخص جماليات الصورة الشعرية )دراسة بلبغية(، وقد انصبت الدراسة حوؿ بعض أنواع هه الصور والصورة التشبيهية والاستعارية، كذلك الكناية وبعض المحسنات البديعية نحو الطباق والجناس، والتصريع، ثم أخدنا جماليات التناص ابتداء بالتناص الديني والتناص مع القرآن الكريم والحديث النبوي الشريف، وبعدها التناص التارخي ثم التناص الأدبي بنوعيه الخارجي والداخلي.
Etude mycologique et mycotoxicologique des fruits secs à coque commercialisés dans la région de Skikda
(Faculté des Sciences, 2025) Chouit , Maissa; Draoui , Oumayma; Merdoul , Amina; Mihoub , Rokia; Krouma , Hamida
L’objectif de ce travail est d’effectuer un isolement des moisissures contaminant les fruits à coques commercialisées dans la Wilaya de Skikda et d’évaluer le pouvoir mycotoxinogène des isolats obtenus. Un total de 18 échantillons de fruits secs (six échantillons d’Amandes, six échantillons d’Arachides et six échantillons de noix) a été collecté dans différents points de vente de la ville de Skikda.
Sur les 18 échantillons analysés nous avons isolé 12 souches fongiques. En effet, les arachides étaient les plus contaminées avec 42 % des isolats, suivies par les amandes avec 33 % et les noix avec 25 %. Les résultats obtenus dans cette étude montrent que les trois échantillons des fruits à coques analysés sont effectivement contaminés par les moisissures.
L’étude macroscopique et microscopique a révélé une dominance remarquable du genre Aspergillus représenté par 7 espèces et l'infériorité du genre Penicillium représenté uniquement par 2 espèces. En revanche, une seule espèce du genre Fusarium a été obtenue.
L’étude du pouvoir producteur des mycotoxines a été mise en évidence par CCM. Effectuée dans une chambre noire sous lampe à UV à 365 nm, l’analyse des mycotoxines a révélé :
La production de l’Aflatoxine G2 par l’ La production de l’Aflatoxine G2 par l’ La production de l’Aflatoxine G2 par l’ La production de l’Aflatoxine G2 par l’ La production de l’Aflatoxine G2 par l’ La production de l’Aflatoxine G2 par l’ La production de l’Aflatoxine G2 par l’ La production de l’Aflatoxine G2 par l’ La production de l’Aflatoxine G2 par l’ La production de l’Aflatoxine G2 par l’ La production de l’Aflatoxine G2 par l’ La production de l’Aflatoxine G2 par l’ La production de l’Aflatoxine G2 par l’ Aspergillus sp1 Aspergillus sp1 Aspergillus sp1 Aspergillus sp1 Aspergillus sp1 et et l’Aspergillus l’Aspergillus l’Aspergillus l’Aspergillus sp2 .
La production de l’Aflatoxine B1 par l’ La production de l’Aflatoxine B1 par l’ La production de l’Aflatoxine B1 par l’ La production de l’Aflatoxine B1 par l’ La production de l’Aflatoxine B1 par l’ La production de l’Aflatoxine B1 par l’ La production de l’Aflatoxine B1 par l’ La production de l’Aflatoxine B1 par l’ La production de l’Aflatoxine B1 par l’ La production de l’Aflatoxine B1 par l’ La production de l’Aflatoxine B1 par l’ La production de l’Aflatoxine B1 par l’ La production de l’Aflatoxine B1 par l’ La production de l’Aflatoxine B1 par l’ La production de l’Aflatoxine B1 par l’ La production de l’Aflatoxine B1 par l’ La production de l’Aflatoxine B1 par l’ La production de l’Aflatoxine B1 par l’ La production de l’Aflatoxine B1 par l’ Aspergillus AspergillusAspergillusAspergillus Aspergillus sp2 , l’Aspergillus sp4 l’Aspergillus sp4 l’Aspergillus sp4 l’Aspergillus sp4 l’Aspergillus sp4 et et l’Aspergillus l’Aspergillus l’Aspergillus l’Aspergillus l’Aspergillus sp5.
La production de La production de La production de La production de La production de La production de La production de l’Aflatoxine B2 l’Aflatoxine B2 l’Aflatoxine B2 l’Aflatoxine B2 par par l’Aspergillus sp2 l’Aspergillus sp2 l’Aspergillus sp2 l’Aspergillus sp2 l’Aspergillus sp2 l’Aspergillus sp2 et et l’Aspergillus sp3. l’Aspergillus sp3. l’Aspergillus sp3. l’Aspergillus sp3. l’Aspergillus sp3.
La production de l’Ochratoxine A par le La production de l’Ochratoxine A par le La production de l’Ochratoxine A par le La production de l’Ochratoxine A par le La production de l’Ochratoxine A par le La production de l’Ochratoxine A par le La production de l’Ochratoxine A par le La production de l’Ochratoxine A par le La production de l’Ochratoxine A par le La production de l’Ochratoxine A par le La production de l’Ochratoxine A par le La production de l’Ochratoxine A par le La production de l’Ochratoxine A par le La production de l’Ochratoxine A par le La production de l’Ochratoxine A par le La production de l’Ochratoxine A par le La production de l’Ochratoxine A par le La production de l’Ochratoxine A par le La production de l’Ochratoxine A par le La production de l’Ochratoxine A par le Penicillium sp1 Penicillium sp1 Penicillium sp1 Penicillium sp1 Penicillium sp1 , Penicillium sp 2 Penicillium sp 2 Penicillium sp 2 Penicillium sp 2 Penicillium sp 2, l’Aspergillus l’Aspergillus l’Aspergillus l’Aspergillus l’Aspergillus sp4 , l’Aspergillus sp 6 et 7 l’Aspergillus sp 6 et 7 l’Aspergillus sp 6 et 7 l’Aspergillus sp 6 et 7 l’Aspergillus sp 6 et 7 l’Aspergillus sp 6 et 7 l’Aspergillus sp 6 et 7 l’Aspergillus sp 6 et 7 l’Aspergillus sp 6 et 7 l’Aspergillus sp 6 et 7 l’Aspergillus sp 6 et 7 l’Aspergillus sp 6 et 7 .
Du point de vu mycotoxicologique, tous les échantillons analysés sont contaminés par les Aflatoxines et les Ochratoxines.
Malheureusement, il n’est pas possible d’éliminer les mycotoxines lors de la préparation des aliments sans en altérer la qualité nutritionnelle. En attendant, certaines règles d’hygiène et de sécurité peuvent être appliquées :
Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermésVendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermésVendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermésVendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermésVendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermésVendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermésVendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermésVendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermésVendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermésVendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermésVendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermésVendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermésVendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermésVendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermésVendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermésVendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermésVendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés Vendre les fruits secs à coque dans des contenants opaques et hermétiquement fermés : cela : cela : cela : cela : cela limite leur exposition à l’humidité de l’air, réduisant ainsi le risqu limite leur exposition à l’humidité de l’air, réduisant ainsi le risqu limite leur exposition à l’humidité de l’air, réduisant ainsi le risqu limite leur exposition à l’humidité de l’air, réduisant ainsi le risqu limite leur exposition à l’humidité de l’air, réduisant ainsi le risqu limite leur exposition à l’humidité de l’air, réduisant ainsi le risqu limite leur exposition à l’humidité de l’air, réduisant ainsi le risqu limite leur exposition à 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Conclusion et perspective
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Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la Respecter les règles d’hygiène, notamment en ce qui concerne l’emballage, le stockage et la conservation. Il est également essentiel d’intensifier les contrôles microbiologiques et conservation. Il est également essentiel d’intensifier les contrôles microbiologiques et conservation. Il est également essentiel d’intensifier les contrôles microbiologiques et conservation. Il est également essentiel d’intensifier les contrôles microbiologiques et conservation. Il est également essentiel d’intensifier les contrôles microbiologiques et conservation. Il est également essentiel d’intensifier les contrôles microbiologiques et conservation. Il est également essentiel d’intensifier les contrôles microbiologiques et conservation. Il est également essentiel d’intensifier les contrôles microbiologiques et conservation. Il est également essentiel d’intensifier les contrôles microbiologiques et conservation. Il est également essentiel d’intensifier les contrôles microbiologiques et conservation. Il est également essentiel d’intensifier les contrôles microbiologiques et conservation. 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Il est également essentiel d’intensifier les contrôles microbiologiques et toxicologiques sur les denrées alimentaires à risque de contaminat toxicologiques sur les denrées alimentaires à risque de contaminat toxicologiques sur les denrées alimentaires à risque de contaminat toxicologiques sur les denrées alimentaires à risque de contaminat toxicologiques sur les denrées alimentaires à risque de contaminat toxicologiques sur les denrées alimentaires à risque de contaminattoxicologiques sur les denrées alimentaires à risque de contaminat toxicologiques sur les denrées alimentaires à risque de contaminat toxicologiques sur les denrées alimentaires à risque de contaminat toxicologiques sur les denrées alimentaires à risque de contaminat toxicologiques sur les denrées alimentaires à risque de contaminattoxicologiques sur les denrées alimentaires à risque de contaminat toxicologiques sur les denrées alimentaires à risque de contaminat toxicologiques sur les denrées alimentaires à risque de contaminattoxicologiques sur les denrées alimentaires à risque de contaminat toxicologiques sur les denrées alimentaires à risque de contaminat toxicologiques sur les denrées alimentaires à risque de contaminat ion par les mycotoxines. ion par les mycotoxines. ion par les mycotoxines. ion par les mycotoxines.ion par les mycotoxines.ion par les mycotoxines. ion par les mycotoxines.
Au terme de cette recherche, de nombreuses perspectives peuvent en découler, afin de répondre aux questions soulevées lors de cette étude, à savoir :
L’extraction et la caractérisation des composés actifs par des méthodes plus spécifiques ;
La recherche de microorganismes antagonistes visLa recherche de microorganismes antagonistes visLa recherche de microorganismes antagonistes visLa recherche de microorganismes antagonistes visLa recherche de microorganismes antagonistes visLa recherche de microorganismes antagonistes visLa recherche de microorganismes antagonistes visLa recherche de microorganismes antagonistes visLa recherche de microorganismes antagonistes vis La recherche de microorganismes antagonistes visLa recherche de microorganismes antagonistes visLa recherche de microorganismes antagonistes visLa recherche de microorganismes antagonistes vis La recherche de microorganismes antagonistes visLa recherche de microorganismes antagonistes vis La recherche de microorganismes antagonistes visLa recherche de microorganismes antagonistes vis La recherche de microorganismes antagonistes visLa recherche de microorganismes antagonistes visLa recherche de microorganismes antagonistes vis La recherche de microorganismes antagonistes visLa recherche de microorganismes antagonistes vis La recherche de microorganismes antagonistes visLa recherche de microorganismes antagonistes vis La recherche de microorganismes antagonistes visLa recherche de microorganismes antagonistes vis La recherche de microorganismes antagonistes visLa recherche de microorganismes antagonistes vis La recherche de microorganismes antagonistes vis -à-vis les moisissures toxinogènes vis les moisissures toxinogènes vis les moisissures toxinogènes vis les moisissures toxinogènes vis les moisissures toxinogènes vis les moisissures toxinogènes vis les moisissures toxinogènes vis les moisissures toxinogènesvis les moisissures toxinogènes vis les moisissures toxinogènesvis les moisissures toxinogènes vis les moisissures toxinogènes, afin de afin de afin de afin de réduire leur prolifération en post réduire leur prolifération en post réduire leur prolifération en postréduire leur prolifération en postréduire leur prolifération en postréduire leur prolifération en post réduire leur prolifération en post réduire leur prolifération en postréduire leur prolifération en post réduire leur prolifération en post réduire leur prolifération en post réduire leur prolifération en postréduire leur prolifération en postréduire leur prolifération en post réduire leur prolifération en post -récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des récolte et qui inhibe, par conséquent, la production des Aflatoxines et Ochratoxines dans le fruit. Aflatoxines et Ochratoxines dans le fruit. Aflatoxines et Ochratoxines dans le fruit. Aflatoxines et Ochratoxines dans le fruit. Aflatoxines et Ochratoxines dans le fruit. Aflatoxines et Ochratoxines dans le fruit. Aflatoxines et Ochratoxines dans le fruit. Aflatoxines et Ochratoxines dans le fruit. Aflatoxines et Ochratoxines dans le fruit.Aflatoxines et Ochratoxines dans le fruit. Aflatoxines et Ochratoxines dans le fruit. Aflatoxines et Ochratoxines dans le fruit.
Évaluation antimicrobienne des Fe/Zn-NPs d’olivier : étude in vitro et in vivo
(Faculté des Sciences, 2025) BOUZOUALEGH , Rahma; SADOUN , Aya; SOUILAH , Manel; ZERROUKK , Asma; Boucetta , Sabrine; Boucetta , Radja Nada
Dans un contexte de lutte contre la résistance antimicrobienne et de recherche de solutions durables en aquaculture, cette étude s’inscrit dans une démarche de valorisation biotechnologique des ressources naturelles végétales pour la synthèse verte de nanoparticules métalliques à double composante (Fe/Zn-NPs). Plus précisément, l’objectif central a été de comparer l’efficacité biologique de deux formulations innovantes obtenues à partir de feuilles d’olivier (Olea europaea) à des stades physiologiques distincts : les feuilles vertes (FOV) et les feuilles déposées au sol (FOD).
Les résultats in vitro ont révélé une activité antibactérienne marquée des Fe/Zn-NPs (FOV), avec les diamètres d’inhibition décroissant :Staphylococcus aureus (ATCC 29213) : 23,5 ± 0,4 mm,Klebsiella pneumoniae (ATCC 700603) : 22,8 ± 0,3 mm,Listeria monocytogenes (ATCC 7644) : 21,1 ± 0,7 mm,Escherichia coli (ATCC 8739) : 17,7 ± 0,5 mm,Pseudomonas aeruginosa (ATCC 9027) : 15,4 ± 0,2 mm. Ces inhibitions sont associées à des CMI aussi faibles que 0,125 mg/mL, avec des ratios CMB/CMI ≤ 4 pour S. aureus et L. monocytogenes, traduisant un effet bactéricide prononcé. En comparaison, les Fe/Zn-NPs (FOD) ont présenté une activité plus modérée, avec des diamètres d’inhibition classés comme suit :S. aureus (ATCC 29213) : 19,2 ± 0,6 mm,L. monocytogenes (ATCC 7644) : 17,9 ± 0,3 mm,E. coli (ATCC 8739) : 14,1 ± 0,7 mm,K. pneumoniae (ATCC 700603) : 12,6 ± 0,8 mm,P. aeruginosa (ATCC 9027) : 10,5 ± 0,4 mm. Les CMI étaient comprises entre 0,25 et 0,5 mg/mL, avec des CMB/CMI > 4, témoignant d’un effet majoritairement bactériostatique, notamment envers les souches Gram−.
Les résultats obtenus ont mis en évidence une efficacité antibactérienne significativement supérieure des Fe/Zn-NPs (FOV), traduite par des diamètres d’inhibition plus élevés (jusqu’à 23,5 ± 0,4 mm contre S. aureus) et des valeurs de CMI aussi faibles que 0,125 mg/mL, avec des ratios CMB/CMI ≤ 4 indiquant un effet bactéricide réel sur les souches Gram+. En revanche, les Fe/Zn-NPs (FOD) ont montré une activité plus restreinte, avec une efficacité ciblée sur les bactéries Gram+ (CMI de 0,25 à 0,5 mg/mL) et un effet bactériostatique prédominant (CMB/CMI > 4) contre les bactéries Gram−.
Sur le plan in vivo, les deux formulations ont contribué à : i) Une réduction significative des charges microbiennes totales (FMAT), coliformes totaux et fécaux ; ii)L’absence de Salmonella et S. aureus coagulase positive ; et iii) Une meilleure survie des poissons traités, avec un taux de mortalité inférieur à 10 % sur 30 jours.
Ces résultats confirment le potentiel des Fe/Zn-NPs (FOV) comme agents antibactériens efficaces, stables et biocompatibles, particulièrement adaptés aux systèmes de production aquacole à haute densité. À l’issue de cette étude, deux notices technico-vétérinaires expérimentales, respectivement intitulées Nano²Veto-FOV® et Nano²Veto-FOD®, ont été développées par l’équipe de recherche, en vue de leur intégration dans une stratégie "antibiotic-free" en biotechnologie bleue.