Caractérisation et comparaison de quelques extraits naturels et mise en évidence de leurs activités biologiques
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Date
2025
Authors
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Publisher
Université du 20 Août 1955 Skikda
Abstract
Dans le cadre de la valorisation des plantes médicinales algériennes et de la recherche de nouveaux
agents thérapeutiques naturels, cette thèse a porté sur une enquête ethnobotanique et sur l’étude de deux
espèces, Achillea ligustica (Asteraceae) et Borago officinalis (Boraginaceae), choisies en fonction des
résultats obtenus dans les régions de Mila et de Skikda. L’enquête a révélé une richesse culturelle et un
usage traditionnel bien ancrés, orientant l’étude vers l’analyse phytochimique et l’évaluation
pharmacologique. Les extraits ont été préparés par macération hydroalcoolique suivie d’un
fractionnement, puis analysés pour déterminer les teneurs totales en composés phénoliques (méthode de
Folin-Ciocalteu) et en flavonoïdes (méthode au trichlorure d’aluminium), tandis que la caractérisation
qualitative et quantitative des composés a été réalisée par LC-ESI-MS/MS, permettant d’identifier
notamment l’acide chlorogénique, l’acide coumarique, l’acide gallique, la naringénine, le kaempférol,
la myricétine, la quercétine et la rutine. L’activité antioxydante, évaluée par les méthodes DPPH, ABTS,
FRAP et phénanthroline, a mis en évidence un fort pouvoir antiradicalaire, particulièrement marqué
pour l’extrait d’acétate d’éthyle de A. ligustica. L’étude anti-enzymatique a montré une inhibition
marquée des cholinestérases par B. officinalis, ainsi qu’une activité significative des deux espèces contre
l’α-amylase (IC₅₀ de 199,92 ± 3,80 à 334,32 ± 1,87 µg/mL) et l’uréase (IC₅₀ de 39,52 ± 0,48 à 97,66 ±
0,92 µg/mL). L’activité antimicrobienne a révélé que A. ligustica présentait les zones d’inhibition
bactérienne les plus élevées (jusqu’à 14 mm) et des CMI comprises entre 0,125 et 0,25 mg/mL, en plus
d’une inhibition totale de certains champignons phytopathogènes après 48 heures. Enfin, les tests de
cytotoxicité réalisés sur Artemia salina ont indiqué une faible toxicité pour A. ligustica et une toxicité
modérée pour B. officinalis. Ces résultats mettent en évidence le potentiel pharmacologique prometteur
des deux espèces étudiées et ouvrent la voie à leur valorisation dans le développement de nouvelles
approches thérapeutiques.
Description
Keywords
Enquête ethnobotanique,, Achillea ligustica, Borago officinalis, Enquête ethnobotanique,, Achillea ligustica,