Sciences de la nature et de la vie

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Etude de l'activité antimicrobienne et antioxydante de deux algues marines: ULva Lactuca et Jania rubens dans la région de Skikda
(Faculté des Sciences, 2024) Boumaiza, Rayane; Bourema, Wassim; Lebsir, Sarah; Nettour, Islam Eddine; Bouhayane, S
Les algues sont une sources potentiellement riche en métabolites, parmi ces métabolites, ont retrouve les vitamines, les acides gras, les antioxydants comme les polyphénols. dans le cadre de la valorisation de la biomasse algale marines de la côte Algérienne, cet étude ce consacre à l'étude photochimique et l'évaluation des activités antioxydantes et antimicrobienne se deux espèces d'algues marines : ULva Lactuca et Jania rubens collectées de la côte de Skikda.
Activité antimicrobienne de quelques extraits de plantes contre certain agent responsable de parodontite
(Faculté des Sciences, 2024) TAGHANE, Arafa; MESSIKH, Ismahane; CHOUALEB, Selma; DJEBARI, Rayane sabrine; MEZEDJRI, Elyamine
Les maladies parodontales sont l’une des principales affections bucco-dentaires qui représentent un facteur de risque de nombreuses pathologies chroniques et représente un véritable enjeu de santé publique. La médecine douce utilise les extraits de plantes comme solution alternative aux antibiotiques Ce travail avait pour but d’évaluer l’activité antimicrobienne par aromatogramme de l’huile essentielle de Syzygium aromaticum extrait par hydrodistillation du type clevenger, l’huile végétale de Pistacia lentiscus et l’extrait aqueux d’Inula viscosa. L’hydrodistillation de clou de girofle par clevenger a donné un rendement de 2.06%, cette huile essentielle a montré un bon effet inhibiteur sur les 3 souches testées, des valeurs de diamètre de zone d’inhibitions satisfaisantes (39 mm,28.5 mm,23 mm) pour les bactéries Klebsiella pneumoniae ssp pneumoniae , Pasteurella pneumotropica , Leuconostoc mesenteroides ssp cremosis ,respectivement.Ainsi qu’une activité antifongique contre Aspergillus fumigatus et Alternaria alternata L’huile végétale de lentisque et l’extrait aqueux d’Inula viscosa ne possèdent pas d’activité antibactérienne mais sont dotés d’un pouvoir antifongique contre Aspergillus fumigatus et Alternaria alternata.
ETUDE BACTERIOLOGIQUE DES EAUX DE SURFACE DE GARAET HADJ ETAHAR - GUERBES SANHADJA (SKIKDA)
(Faculté des Sciences, 2024) RAHMANI, Besma; ALIOUA, Ilham; BOUTELBA, Romaissa; BOUCHELIHA, Soumia; FEKRACHE, Fadila
Le thème que nous venons de développer, et qui vise à déterminer la qualité physicochimique et bactériologique de Garaet Hadj Tahar qui fait partie de l’ècocomplexe Guerbès-Sanhadja au niveau de la wilaya de Skikda, entre dans la cadre de la protection et la conservation des zones humides, et notamment l’eau qui est la plus consommée par tout les étres vivants. L’ensemble des résultats des analyses bactériologiqes à révélé que l’eau de Garaet Hadj Thahar est exposée à une légère contamination d’origine fécale causée principalement par l’élevage intensif, ainsi qu’au nombre très élevé d’oiseaux hébergés par ce marais.Les paramètres physico-chimiques, affichent des faibles teneurs en matières chimiques provenant principalement des engrais utilisés dans les terrains agricoles avoisinants, ces métallique. Afin d’assurer la pérennité de cet écosystème aquatique, il serait nécessaire de diminuer voire arrêter l’exploitation de son eau pour l’irrigation afin de maintenir son niveau d’eau.
Activité antibactérienne de quelques huiles essentielles (Rosmarinus officinalis, Mentha longifolia, mentha pulegium)
(Faculté des Sciences, 2024) Djouama, assala; Larab, Rania; Necib, Djihane; Sedour, khansa; LABID, Asma
Les plantes médicinales constituent une source essentielle de nouveaux médicaments. La phytothérapie, qui utilise les extraits de plantes pour traiter diverses maladies, est considérée comme une médecine alternative ou complémentaire à la pharmacie classique. La recherche de nouvelles molécules thérapeutiques est une priorité en santé publique, et les huiles essentielles extraites des plantes aromatiques et médicinales offrent une piste prometteuse. Dans cette étude, nous avons exploré l'effet antibactérien d'une huile essentielle extraite des feuilles de plantes médicinales. L'extraction de l'huile essentielle a été réalisée par hydrodistillation à l'aide d'un appareil de type Clevenger. L'activité antimicrobienne de l'huile a été évaluée par la méthode de diffusion sur gélose. Une variété de souches bactériennes, à Gram positif et à Gram négatif, a été testée, incluant Klebsiella ornithimolytica, Enterobacter cloacae, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, et Streptococcus sp. Les résultats ont montré une variation de l'effet antibactérien de l'huile essentielle en fonction des souches bactériennes testées. Certaines souches se sont révélées moyennement sensibles à l'effet de l'huile, avec des diamètres d'inhibition variant entre 3 et 33 mm. Les huiles essentielles possèdent une activité antibactérienne due à des molécules biologiquement actives, telles que les composés phénoliques et terpéniques. L'efficacité de l'huile essentielle varie selon la souche bactérienne et la concentration utilisée. Les bactéries à Gram positif sont généralement plus sensibles à l'action des huiles essentielles en raison de la structure de leur paroi cellulaire, qui diffère de celle des bactéries à Gram négatif. Cette étude met en évidence le potentiel des huiles essentielles comme agents antibactériens naturels. Les résultats obtenus suggèrent que les huiles essentielles pourraient constituer une alternative ou un complément aux antibiotiques synthétiques, en particulier pour les souches bactériennes résistantes. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour identifier les composés actifs spécifiques et pour évaluer leur efficacité et leur sécurité à des concentrations thérapeutiques.
Evaluation de l'activité antibactérienne d’extraits huileux d’Inula viscosa et Lavandula stoechas vis-à-vis des souches cliniques résistantes
(Faculté des Sciences, 2024) ALLOUCHE, Lamis; ANNANE, Hadjer; ALIOUA, Choubaila; MECHTOUF, Rayane; BECHEKER, Imene
La résidence des bactéries aux antibiotiques est un problème croissant et sérieux dans le domaine médical, elle survient lorsque les bactéries développent des mécanismes pour contrer l'effet des antibiotiques, rendant ces médicaments moins efficaces pour traiter les infections bactériennes. A cet effet, nous avons évalué l’activité antibactérienne de l’extrait huileux de deux plantes médicinale : Inula viscosa et Lavandula stoechas vis-à-vis de 11 bactéries isolées à partir de différents prélèvements biologiques récupérés à partir de plusieurs laboratoires privés d’analyses médicales de la Wilaya de Skikda, il s’agit de bactéries à Gram positif (Staphylococcus aureus) et à Gram négatif (Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa). L’évaluation de l’activité antibactérienne a été faite en déterminant les diamètres des zones d’inhibition par la méthode de diffusion sur milieu solide Mueller Hinton et en déterminant les CMI sur milieu liquide. Des résultats très intéressants ont été obtenus avec les deux extraits vis-à-vis de toutes les souches cliniques testées, où les diamètres des zones d’inhibition varient entre 15 et 42 mm et les CMI sont très faibles varient entre 15,62 et 31,25 μg/ml. Les deux extraits possèdent une activité bactéricide. Ces résultats restent très prometteurs dans le domaine de la lutte contre les bactéries résistantes et ouvrent de vraies perspectives thérapeutiques.
Biological activities of Spirulina platensis microalgae powder
(Faculty of Sciences, 2024) MAT, Wissem; ZÉRIDA, Ines; AGGOUN, Asma
Spirulina, a filamentous cyanobacterium, is a source of antioxidants and has antibacterial potential. Quantitative analysis of certain bioactive compounds revealed the presence of chlorophyll a (18.31 mg/g); chlorophyll b and carotenoids were present at concentrations of 9.94 mg/g and 1.91 mg/g, respectively. Phycocyanin extraction was performed using a solvent and also by maceration in glycerol. The latter method yielded a higher concentration of phycocyanin (0.26 mg/ml) and higher purity (0.91) compared to the solvent extraction method (concentration: 0.21 mg/ml and purity: 0.83). The antioxidant activity was evaluated using the DPPH free radical inhibition test. The IC50 values of the ethanolic and hydro-ethanolic extracts were 0.69 mg/ml and 0.65 mg/ml, respectively. Antibacterial activity tests showed that Spirulina extracts exhibited inhibitory effects against various tested bacterial strains, with the ethanolic extract showing superior activity.
Etude épidémiologique rétrospective des infections urinaires signalées à l’EPH Skikda
(Faculté des Sciences, 2024) Kefifi, Nesrine; Kahlouche, Maria; Boussekine, Khawla; Innal, Sara; Gueddah, Doria
Les infections urinaires constituent un problème de santé publique majeur et un motif fréquent de consultations et de prescriptions en pratique courante en raison de leur fréquence et de la difficulté de leur traitement. L’étudie épidémiologique des infections des voies urinaires dans les communautés locales de Skikda durant la période de janvier à mars 2024, a permis d’avoir des résultats qui ont montré que la prévalence des infections des voies urinaires est plus élevée chez les femmes que chez les hommes. Les bactéries isolées ont été identifiées sur la base de leurs caractéristiques morphologiques et de leur sensibilité aux antibiotiques. Parmi les souches isolées par analyse ECBU, les bactérie à Gram négatif sont responsables d’infections urinaires, et la plupart d’entre elles sont des bactéries intestinales notamment E.coli, Enterococcus, Klebsiella, Enterobacter, Citrobacter, Proteus, Pseudomonas, Staphylococcus aureus et Staphylococcus saprophyticus. Nous avons constaté que la fréquence élevée des infections des voies urinaires et la résistance croissante des bactéries responsables nécessitent un diagnostic précoce de ces infections et l’adaptation du traitement antibiotique.
Etude phytochimique et activité antibactérienne de l’huile essentielle de la lavande (Lavandula officinalis)
(Faculté des Sciences, 2024) Hadjeri, Faten; Hamouda, Ikram; Kerrout, Chaima; Mouhamed tich tich, Asma; Boughendjioua, Hicham
De nos jours, l’utilisation des plantes médicinales en phytothérapie présente un grand intérêt dans la recherche biomédicale. A la lumière de cette étude, nous avons réalisé une étude sur l'espèce Lavandula officinalis qui est une plante médicinale de la famille des Lamiaceaes; parmi les familles les plus utilisées en médecine traditionnelle en Algérie. L’étude phytochimique de l’extrait aqueux des tiges, feuilles et fleurs de la Lavandula officinalis a révélé la présence de quelques groupes chimiques ; tanins, flavonoïdes et alcaloïdes. Les résultats obtenus indiquent que le rendement d’extraction de l’huile essentielle par hydrodistillation est de 0.9 %. L’analyse de la composition chimique par CCM a permis d’identifier 05 composés terpéniques qui sont: Acétate de lynalyle, 1,8-cinéole, Bêta caryophyllène camphène, Ocimène et Linalol. On peut conclure aussi que la capacité antibactérienne de l’huile essentielle de Lavandula officinalis sur les germes cibles réalisée par la méthode des disques et la méthode des puits révèle un pouvoir antibactérien modeste sur les bactéries Gram négative. Les huiles essentielles riches en principes actifs constituent un bon alternatif selon nombreuses études et peuvent être une source très importante de constituants phytopharmaceutiques utilisés pour éradiquer différentes infections.
ACTIVITÉ INHIBITRICE DE L’EXTRAIT ÉTHANOLIQUE DE L’ÉCORCE DE LA GRENADE CONTRE L’Escherichia. coli ET Candida. albicans
(Faculté des Sciences, 2024) Guebbass, Manel; Chebli, Imane; Ghelila, Saïda; Fekrache, Fadila
Face à la détérioration des conditions, il n’y a pas d’autre choix pour le monde que de retourner à la nature., vu les effets indésirables des produits chimiques et apparentés. L'un des meilleurs exemples de la nature idéale appropriée est la nature de l'Algérie, telle que le sol algérien fructueux donnant vie à de nombreuses plantes et fruits dont les bienfaits sont très connus, et parmi les plantes médicinales qui constituent le couvert végétal, se trouve le genre Punica, ce dernier est largement distribué surtout dans les régions semi arides. De nombreuses espèces de ce genre sont utilisées en médecine traditionnelle parce qu’elles renferment plusieurs molécules ayant des activités thérapeutiques, parmi les espèces les plus connues se trouve Punica granatum L qui est considéré comme une plante miracle en raison de leurs teneurs relativement importantes en composés bioactifs. Dans ce cadre, nous avons mené une étude bibliographique sur l’écorce du fruit de Punica granatum L, à travers laquelle nous avons collecté les informations essentielles liées à leur aspect botanique, leurs multiples usages, ainsi que leurs activités biologiques. L’activité antimicrobienne a été déterminée sur 02 souches microbiennes (Levure Candida. albicans et la bactérie Escherichia. coli), selon la méthode de diffusion de disque. Les résultats indiquent que l’extrait possède une activité antimicrobienne sur les deux souches testées. Par ailleurs, selon les études scientifiques récentes menées sur l’extrait de l’écorce de la grenade, il apparaît que la consommation régulière de pelures de grenade bouillies pourrait prévenir certains facteurs de risque de maladies cardiovasculaires et la santé bucco-dentaire.
Evaluation de l’activité antibactérienne à base de l’huile essentielle de Cinnamomum zeylanicum
(Faculté des Sciences, 2024) GOHTARI, Ilef; BENHAMOUCHE, Rania; ZAHZOUH, Amira; HADI, Ilef; MEZADJERI, Lyamine
Ce résumé met en lumière une étude portant sur l'évaluation de l'efficacité antibactérienne de l'huile essentielle de cannelle de Ceylan. Le but de ce travail, est l'étude de notre plante médicinale Cinnamomum zeylanicum aussi bien sur le plan chimique que biologique, qui ont révélé sa richesse en métabolites secondaires, Dans ce contexte, nous avons évalué l’activité antibactérienne de l’huile essentielle extraite de l’écorce de la cannelle de Ceylan (Cinnamomum zeylanicum). L’extraction a été réalisée par hydro distillation avec un rendement moyen en huile essentielle de 1.38 % .Pour atteindre notre objectif, nous avons utilisé des méthodes d’analyses la chromatographie sur couche mince (CCM), Screening phytochimique, indice de réfraction L’effet antibactérien de notre plante médicinale a été évalué par la méthode de diffusion des disques sur milieu gélosé Mueller Hinton, pour 4 bactéries Gram(-) : (E.coli et citrobacter freundi, pseudomonas aeruginosa, klebsiella pneumoniae). Cette recherche souligne l'importance potentielle de l'huile essentielle de cannelle de Ceylan en tant qu'agent antibactérien alternatif ou complémentaire dans le domaine médical. Cependant, elle met également en avant la nécessité de mener des études supplémentaires, notamment in vivo, pour mieux comprendre ses mécanismes d'action et son potentiel dans le traitement des infections bactériennes.
Etude phytochimique et activité antibactérienne de l’huile essentielle de l’armoise blanche (Artemisia herba-alba Asso)
(Faculté des Sciences, 2024) Ghennai, Lidia; Guend, Nour El Houda; Haddad, Ahcen; Boughendjioua, Hicham
L’armoise blanche (Artemisia herba-alba Asso) est une plante médicinale et aromatique utilisée depuis longtemps dans la médicine traditionnelle algérienne. Notre travail est porté sur deux axes ; 1. Une étude phytochimique de : -L’extrait aqueux des tiges et des feuilles d’Artemisia herba-alba Asso, qui a révélé la présence de quelques groupes chimiques ; flavonoïdes, saponosides, alcaloïdes et tanins. - L’huile essentielle ; rendement, caractéristiques organoleptiques, indices physico-chimiques, profil chimique et spectral. 2. Etude du pouvoir antibactérien de l’huile essentielle, les tests antibactériens se révèlent positif.
Sensibilité Bactérienne à L'extrait Bio-Actif D' Eucalyptus Globulus
(Faculté des Sciences, 2024) Fares, Nour El-Houda; Chenikher, Nour Elhouda; Boucorra, Nour El Houda; Zahi, Imen; HENI, SONIA
L’Eucalyptus globulus, appartenant à la famille des Myrtaceae plante introduite en Algérie et de part le monde, est classé parmi les plantes les plus utilisées comme source d’extraits à qualité médicinale intéressante. L’extraction par hydro-distillation des parties aériennes a donné un rendement moyen de 0.44%. L’effet antibactérien de l’huile essentielle extraite a été déterminé ‘in vitro’ qualitativement sur des souches bactériennes multi-résistantes(BMR) selon les résultats de l’antibiogramme. Par la méthode de l’aromatogramme. Les souches bactériennes test objet bien que pour entérobactéries multirésistantes sont totalement extrêmement sensible à l’huile brute testée, avec des diamètres des zones d’inhibitions variant de [11mm à 61mm]. Alors que les souches de Pseudomonas aeruginosa sont montrés aussi sensible à l’extrait ce qui permet de qualifier d’excellente l’activité de notre huile sur les souches considérées.
Etude des activités antioxydantes et antifongiques des champignons endophytes de l’Olivier sauvage et de leurs métabolites secondaires contre Rhizoctonia solani de pomme de terre
(Faculté des Sciences, 2024) Djeghader, Selma; Laouar, amani; Telilani, Aya; Zouari, Rania; Laib, I
Cette étude vise à isoler, identifier et examiner l’activité antioxydante et antifongique des champignons endophytes d’Olea europaea subsp. europaea var. sylvestris (Oléastre ) contre Rhizoctonia solani de la pomme de terre. Trois espèces de champignons isolées ont été identifiées : Soridaria humana, Alternaria alternata et Didymosphaeria rubi-ulmifolii. Une analyse chimique par UPLC-ESI-MS-MS des métabolites secondaires extraits de ces champignons a révélé une variété de composés, y compris la riboflavine, l’acide folique et l’épicatéchine, soulignant la richesse et la diversité des métabolites fongiques. En ce qui concerne l’activité antioxydante, les trois isolats ont montré une grande efficacité. En utilisant la méthode DPPH, des valeurs de IC50 de 0,13 mg/ml ± 0,005 ; 0,11 mg/ml ± 0 ; 0,11 mg/ml ± 0 ont été obtenues. Avec la méthode ABTS, les valeurs de IC50 étaient de 0,11 mg/ml ± 0 ; 0,12 mg/ml ± 0 ; 0,11 mg/ml ± 0,01 pour Soridaria humana, Didymosphaeria rubi-ulmifolii et Alternaria alternata respectivement. L’activité antifongique de ces isolats contre Rhizoctonia solani a été évaluée par deux méthodes : la technique de la double culture et par extrait. Les résultats ont montré des pourcentages d’inhibition maximaux de 100 % pour Soridaria humana, 85 % pour Didymosphaeria rubi-ulmifolii et 50% pour Alternaria alternata. De plus, les extraits de Sordaria humana ont montré des taux d’inhibition complète de R. solani.
Isolement et identification de bactéries lactiques à partir de fruits exotiques cultivés en Algérie : Fruit de papaye, fruit de pamplemousse et fruit de la passion
(Faculté des Sciences, 2024) Chekroud, Bochra; Chelghoum, Khouloud; Becheker, Imene
Les fruits exotiques présentent une source très intéressante pour isoler de nouvelles espèces de bactéries lactiques à intérêt technologique, utilisées dans les différentes industries afin d’améliorer les conditions sanitaires du consommateur. Le but de notre travail est d’isoler des bactéries lactiques à partir de trois fruits frais exotiques qui sont : la papaye, le pamplemousse et le fruit de la passion. Les bactéries ont subi un ensemble d’identifications préliminaires phénotypiques, biochimiques et technologiques à savoir : la coloration de Gram, la température de croissance, la thermorésistance, la résistance à différents pH et différentes concentrations de NaCl, le test catalase et oxydase, le test de croissance sur le lait bleu de Sherman, le test de Mannitol-Mobilité, la determination du type fermentaire, la propriété protéolytique, le pouvoir aromatisant et l’activité antibactérienne. Au final nous avons pu isoler et identifier 4 souches (S2 et S3 de la papaye, S4 du pamplemousse et S6 du fruit de la passion, présentant les caractéristiques de la bactérie Lactococcus lactis
Isolement et identification de bactéries lactiques à partir de fruits exotiques cultivés en Algérie : Le fruit du dragon, le kiwi, la banane
(Faculté des Sciences, 2024) Chekkat, Amel; Debbache, Mayar; BECHEKER, Imène
Au cours de cette étude, nous avons isolé des bactéries lactiques à partir de 3 différents fruits exotiques cultivés en Algérie collectés de 3 wilayas (Skikda, Alger et Jijel). Ils s’agit de : le fruit du dragon, le kiwi et la banane. Des caractérisations phénotypiques ainsi que des tests biochimiques et technologiques ont été réalisés sur 7 souches isolées pendant une période de deux mois. Les résultats obtenus montrent de nombreuses caractéristiques qui diffèrent d’une souche à l’autre, alors qu’il existe des souches dont les caractéristiques sont similaires. Ces résultats nous ont permis d’identifier 2 genres distincts : Lactococcus (Lactococcus lactis subsp cremoris), Lactobacillus (Lactobacillus acidophilus). Une activité antibactérienne a été testé vis-à-vis S. aureus et E. coli, montre une inhibition plus forte vis-à-vis S. aureus par 16 mm de diamètre.
Etude rétrospectives des infections urinaires dans la région de Skikda
(Faculté des Sciences, 2024) Bouzred, Marwa; Nekhoul, Marwa; Rezzab, Aya; Ennaghra, Nadjet
Cette présente étude consiste à réaliser une étude rétrospective des d'infections urinaires signalées au niveau de trois hôpitaux de la wilaya de Skikda (EPH Azzaba, EPH 8 février Tamalous, et EPH Saad Germeche). Les résultats épidémiologiques ont montré que les entérobactéries représentent la principale famille de bactéries responsables de l’infection urinaire. Les bactéries Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae et Proteus mirabilis sont les plus dominantes. Nous avons noté que ces infections augmentent avec l'âge (les enfants et les adultes sont les plus touchés), mais aussi ces infections sont plus fréquentes chez les patients de sexe féminin. Cette infection urinaire doit être bien diagnostiquée par examen cytobactériologique des urines (ECBU), et le germe responsable bien traité par antibiothérapie
Évaluation de l'activité antibactérienne des extraits éthanoliques de la plante Aster squamatus (Spreng.) Hieron
(Faculté des Sciences, 2024) Bellir, Manar; Boutata, Nassima; Boutouga, Fatma Zohra; Debbah, Iness; BOULECHFAR, Safia
Dans le but de valoriser la flore Algérienne et de rechercher de nouvelles sources d'agents antibactériens face au problème croissant de résistance bactérienne, nous avons étudié les propriétés antibactériennes des extraits éthanoliques de différentes parties de la plante Aster squamatus. L’activité antibactérienne des extraits a été évaluée contre quatre souches bactériennes par la méthode de diffusion et la méthode de microdilution. Les résultats ont montré que tous les extraits inhibent la croissance bactérienne avec une activité plus marquée pour les extraits de feuilles et de fleurs dont l’effet antibactérien le plus important a été observé par l’extrait de feuilles vis-à-vis Bacillus subtilis ATCC 6633 (Ø = 11,84±0,65 mm). Les valeurs de CMI varient de 1 à 4 μg/μL dont la plus petite CMI de 1 μg/μL a été observée contre Klebsiella pneumoniae ATCC 700603 et Salmonella sp.
Isolement et identification des bactéries lactiques à partir du miel de différentes Wilayas d’Algérie
(Faculté des Sciences, 2024) BOUMALHA, Rahma; BOUZOUALEGH, Yasmine; CHAIB, Rania; KHENTITE, Fella Ines; BECHEKER, Iméne
Le miel constitue une ressource très intéressante pour l'isolement de nouvelles souches de bactéries lactiques possédant un potentiel technologique prometteur, Ces souches sont exploitées dans divers secteurs industriels telle que l’industrie agroalimentaire. L’objectif de ce travail est d’isoler et purifier des bactéries lactiques à partir du miel de différentes wilayas : Skikda, Guelma, Annaba, El Djelfa, Tester l’activité antibactérienne des bactéries lactiques. L’isolement de ces bactéries a été réalisé sur des milieux sélectifs MRS et M17, L’identification basée sur des caractères phénotypiques, physiologiques, biochimiques et technologiques (Température de croissance, coloration de Gram, test catalase, la résistance à différents pH, Mannitol mobilité, pouvoir aromatisant.), et l'activité antibactérienne des souches a été testé par la méthode des spots. Finalement, nous avons pu isoler et identifier 07 souches de bactéries lactiques, à savoir trois genres : Lactobacillus, Streptococcus, Entrecoccus et Pediococcus. Les résultats de l’activité antibactérienne indiquent que certaines souches lactiques isolées (la souche 06 de Skikda) ont un effet antibactérien contre les germes pathogènes testés à savoir Staphylococcus aureus, Escherichia coli.
Effet antistaphylococcique de l'huile essentielle de Rosmarinus officinalis L
(Faculté des Sciences, 2024) BOUIMA, KAOUTER; BOUKERKOURA, MOUFIDA; BOUKHENFIR, CHAYMA; BOUCHEIKH, ACHOUAK; HENI, SONIA
L'Algérie est un pays riche en plantes aromatiques dont plusieurs sont endémiques. Parmi ces plantes figure le Romarin (famille des Lamiaceae). Ce dernier, fait partie du patrimoine culinaire et médicinal des populations de différentes localités. L‘huile essentielle des parties aériennes de Rosmarinus officinalis récoltée dans larégion d‘El Harrouch (Skikda), et obtenue par hydrodistillation, a donné un rendement meilleurde0,65%. Nous avons testé l‘effet de cet extrait sur des souches bactériennes du genre Staphylococcus incriminées dans différentes infections ; par la méthode de l‘aromatogramme. Les souches bactériennes test-objet, se sont montrées extrêmement sensibles à l'huile testée avec des diamètres allant de 25.9mm à 50.1mm. Mots clés : Rosmarinus officinalis, extraction, huile essentielle, effet antistaphylococcique.
Evaluation de l'activité antimicrobienne et l'activité antioxydante des extraits éthanolique et méthanolique de Matricaria chamomilla L.
(Faculté des Sciences, 2024) BOUGUEDAH, Maysoune; LAMRED, Chaima; REHAHLA, Lina; SAAD DJABALLAH, Roumaissa; BOUHAYENE, S.
Notre étude a pour objectif de mettre en évidence l’activité antimicrobienne et l’activité antioxydant des deux extraits de la poudre des fleurs sèche de Matricaria chamomilla extraite par rotavapeur. Cela est réalisé par la méthode de diffusion sur milieu gélosé Mueller Hinton en mesurant les diamètres des zones d’inhibition. Qui été évalué par le test vis-à-vis de quelques souches bactériennes à Gram positif (Streptococcus pneumoniae(BMR), Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus aureus) et à Gram négatif (Escherichia coli, Klebsiellapneumoniae, Pseudomonas aeruginosa (BMR), Escherichia coli (BMR)), ainsi que souche de référence Pseudomonas aerugionosa (ATCC25853), et de deux souches fongiques (Candida albicans, Trichophyton rubrum)et par la méthode de dilution en milieu liquide en déterminant les CMI et les CMB, ainsi l’activité antioxydant par le test de piégeage des radicaux libres DPPH et ABTS. Des résultats très intéressants ont été obtenus, démontrant que le rendement de l'extrait méthanolique est de 37,5 %, tandis que celui de l'extrait éthanolique est de 16,9 %. L'évaluation de l'activité antibactérienne des deux extraits révèle que l'extrait méthanolique présente un effet inhibiteur significativement plus fort que l'extrait éthanolique, avec des diamètres d'inhibition variant entre 16mm et 24mm. Les deux extraits de la Matricaria chamomilla ont montré une activité bactéricide contreStaphylococcus epidermidis, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa (BMR),Candida Albicans et bactériostatique contreStreptococcus pneumoniae (BMR), Escherichia coli (BMR). L’étude de l’activité antioxydant des deux extraits de plante à l’aide de technique inhibition des radicaux libres DPPPH et ABTS. D’après les résultats des analyses quantitatifs, nous avons constate la présence des composés phénoliques, de flavonoïdes en grande quantité dans l’extrait méthanolique que l’extrait éthanolique, et l’évaluation de l’activité antioxydante a montré que l’extrait méthanolique possède une activité antioxydante plus puissante que l’extrait éthanolique. Les résultats ont montré un bon effet antimicrobien d’extrait méthanolique du Matricaria chamomilla tandis que l’extrait éthanolique démontré un faible effet antimicrobien contre les champignons et les bactéries testés. D’après les résultats de l’activité antioxydante de l’extrait méthanolique du Matricaria chamomilla a présenté un pouvoir antioxydant très important par rapport à l’extrait l’éthanolique. Mots clés : Matricaria chamomilla L., Méthanolique, Ethanolique, ABTS, DPPH.

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