Étude comparative des substances bioactives et de l’activité antioxydante de différentes parties de la plante Aster squamatus (Spreng.) Hieron.
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Date
2023
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Faculté des Sciences
Abstract
L’objectif du présent travail était l’évaluation de la teneur en polyphénols, flavonoïdes, caroténoïdes
et chlorophylles de différentes parties de la plante Aster squamatus ainsi que leur propriété
antioxydante. Le contenu en polyphénols totaux a été évalué selon la procédure de Folin-Ciocalteu.
La teneur la plus élevée a été obtenue par l’extrait éthanolique des fleurs avec une valeur de
157,97±3,11 μg EAG/mg E. Alors que, la teneur la plus élevée en flavonoïdes, estimée par la méthode
AlCl3, a été trouvée par l’extrait éthanolique de la partie aérienne avec une valeur de 15,46±0,37 μg
EQ/mg E. Ainsi, les résultats ont montré que la teneur la plus élevée en caroténoïdes et chlorophylles
a été obtenus par l’extrait éthanolique de la partie aérienne. L’évaluation de l’activité antioxydante
des quatre extraits contre le radical DPPH a montré que les extraits éthanoliques des feuilles et des
fleurs possèdent le pouvoir le plus puissant avec un IC50 de 32,17±0,39 μg/mL et 32,70±3,26 μg/mL,
respectivement.