Cette thèse vise à explorer les propriétés bioactives des algues marines et leur utilisation
potentielle dans diverses industries, en mettant l'accent sur les films bioplastiques à base
d'alginate pour l'emballage alimentaire. Les analyses biochimiques des algues révèlent des
variations significatives entre les espèces. L'alginate extrait est caractérisé expérimentalement
et se révèle conforme aux normes industrielles, présentant un comportement pseudoplastique
bénéfique pour diverses applications. Les films bioplastiques développés montrent des
propriétés mécaniques supérieures et une activité antimicrobienne contre E. coli et Bacillus
cereus. Cette étude démontre le potentiel des algues marines pour des produits respectueux de
l'environnement dans divers secteurs industriels, grâce à leur composition biochimique et à
leurs propriétés structurales