Browsing by Author "SOUILAH , Manel"

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    Évaluation antimicrobienne des Fe/Zn-NPs d’olivier : étude in vitro et in vivo
    (Faculté des Sciences, 2025) BOUZOUALEGH , Rahma; SADOUN , Aya; SOUILAH , Manel; ZERROUKK , Asma; Boucetta , Sabrine; Boucetta , Radja Nada
    Dans un contexte de lutte contre la résistance antimicrobienne et de recherche de solutions durables en aquaculture, cette étude s’inscrit dans une démarche de valorisation biotechnologique des ressources naturelles végétales pour la synthèse verte de nanoparticules métalliques à double composante (Fe/Zn-NPs). Plus précisément, l’objectif central a été de comparer l’efficacité biologique de deux formulations innovantes obtenues à partir de feuilles d’olivier (Olea europaea) à des stades physiologiques distincts : les feuilles vertes (FOV) et les feuilles déposées au sol (FOD). Les résultats in vitro ont révélé une activité antibactérienne marquée des Fe/Zn-NPs (FOV), avec les diamètres d’inhibition décroissant :Staphylococcus aureus (ATCC 29213) : 23,5 ± 0,4 mm,Klebsiella pneumoniae (ATCC 700603) : 22,8 ± 0,3 mm,Listeria monocytogenes (ATCC 7644) : 21,1 ± 0,7 mm,Escherichia coli (ATCC 8739) : 17,7 ± 0,5 mm,Pseudomonas aeruginosa (ATCC 9027) : 15,4 ± 0,2 mm. Ces inhibitions sont associées à des CMI aussi faibles que 0,125 mg/mL, avec des ratios CMB/CMI ≤ 4 pour S. aureus et L. monocytogenes, traduisant un effet bactéricide prononcé. En comparaison, les Fe/Zn-NPs (FOD) ont présenté une activité plus modérée, avec des diamètres d’inhibition classés comme suit :S. aureus (ATCC 29213) : 19,2 ± 0,6 mm,L. monocytogenes (ATCC 7644) : 17,9 ± 0,3 mm,E. coli (ATCC 8739) : 14,1 ± 0,7 mm,K. pneumoniae (ATCC 700603) : 12,6 ± 0,8 mm,P. aeruginosa (ATCC 9027) : 10,5 ± 0,4 mm. Les CMI étaient comprises entre 0,25 et 0,5 mg/mL, avec des CMB/CMI > 4, témoignant d’un effet majoritairement bactériostatique, notamment envers les souches Gram−. Les résultats obtenus ont mis en évidence une efficacité antibactérienne significativement supérieure des Fe/Zn-NPs (FOV), traduite par des diamètres d’inhibition plus élevés (jusqu’à 23,5 ± 0,4 mm contre S. aureus) et des valeurs de CMI aussi faibles que 0,125 mg/mL, avec des ratios CMB/CMI ≤ 4 indiquant un effet bactéricide réel sur les souches Gram+. En revanche, les Fe/Zn-NPs (FOD) ont montré une activité plus restreinte, avec une efficacité ciblée sur les bactéries Gram+ (CMI de 0,25 à 0,5 mg/mL) et un effet bactériostatique prédominant (CMB/CMI > 4) contre les bactéries Gram−. Sur le plan in vivo, les deux formulations ont contribué à : i) Une réduction significative des charges microbiennes totales (FMAT), coliformes totaux et fécaux ; ii)L’absence de Salmonella et S. aureus coagulase positive ; et iii) Une meilleure survie des poissons traités, avec un taux de mortalité inférieur à 10 % sur 30 jours. Ces résultats confirment le potentiel des Fe/Zn-NPs (FOV) comme agents antibactériens efficaces, stables et biocompatibles, particulièrement adaptés aux systèmes de production aquacole à haute densité. À l’issue de cette étude, deux notices technico-vétérinaires expérimentales, respectivement intitulées Nano²Veto-FOV® et Nano²Veto-FOD®, ont été développées par l’équipe de recherche, en vue de leur intégration dans une stratégie "antibiotic-free" en biotechnologie bleue.