DSpace Repository :: Browsing by Author "Kabache , Sahar"

Now showing 1 - 1 of 1

Projet visant à obtenir un certificat d'entreprise émergente conf"Projet visant à obtenir un certificat d'entreprise émergente conformément à la décision ministérielle 1275 : La production des produits à base de chocolat et des fruits forestiers locaux destinés aux différentes gammes de consommateurs
(Faculté des Sciences, 2025) Kabache , Sahar; Maoui , Rania; Belaid moui , sabah; Laib , Djamel eddine; Laib , Imen
Ce projet ambitionne de créer une gamme innovante de produits alimentaires sains, gourmands et healthy, en associant du chocolat de qualité supérieure (noir) à une sélection de fruits forestiers locaux algériens et à d’autres fruits séchés riches en nutriments. Cette synergie entre goût, santé et naturalité vise à offrir des produits à la fois délicieux, énergétiques et bénéfiques pour le corps. Les fruits forestiers utilisés, comme le caroubier, les baies de myrte ou encore les jujubes, sont reconnus pour leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et revitalisantes. Ils seront proposés sous forme séchée, pour une meilleure conservation et une concentration des bienfaits.