Browsing by Author "Frikh, Imane"

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    Evaluation de l’activité antibactérienne du jus frais de l’ail (Allium sativum L) et l’oignon (Allium cepa L).
    (Faculté des Sciences, 2023) Frikh, Imane; Zeghida, Rayane; Cheraiti, Nora; Ferkous, Silia; Bouzebda, A.
    Dans le cadre de la phytothérapie et la valorisation des plantes médicinales, notre travail consiste à évaluer in vitro l’activité antibactérienne du jus frais d’Allium sativum L. (l'ail) et l’Allium cepa (l’oignon). Le jus frais a été obtenu par broyage des bulbes de l'ail et de l’oignon suivit d’une filtration de l'extrait brut. L’effet anti bactérien du jus frais a été évalué par la méthode de diffusion sur milieu solide (Mueller-Hinton) le test de diffusion en milieu solide vis- à-vis deux souches bactériennes Gram - (Pseudomonas aeruginosa et Klebsiella pneumoniae) et deux souches Gram + (Staphylococcus aureus et Streptococcus pneumoniae ). Les résultats obtenus révèlent que le jus frais de l’ail a exercé un effet antibactérien sur Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa et Staphylococcus aereus, avec des zones d’inhibition de (13,10 et 14 mm) d’autre part le jus frais de l’oignon n’a exercé un effet antibactérien que sur Pseudomonas aeruginosa avec une zone d’inhibition égale à 12mm. On a trouvé que l’ail a un effet bactériostatique sur (Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae et Staphylococcus aureus) et l’oignon a un effet bactéricide seulement sur Pseudomonas aeruginosa, Tandis que Streptococcus pneumoniae a montré une résistance envers les deux extraits.