Browsing by Author "Belouahem, Wafa"

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    Isolement et caractérisation des levures productrices de lipase à partir des grignons d’olives
    (Faculté des Sciences, 2022) Bouharouf, Khawla; Bourouba, Ahlem; Belouahem, Wafa; Boudaoud, Loubna; AGGOUN, Asma
    Notre étude a pu répondre aux différents objectifs à atteindre. L'objectif principal est l'isolement de levures présumées lipolytiques à partir des grignons d'olives. Ces derniers ont été prélevés de plusieurs huileries de la wilaya de Skikda au hasard. Les résultats ont permis l'obtention d'un lot de 5 souches. Elles ont été identifés de part leur caractéritiques biologiques, physico-chimiques et biotechnologiques. Toutes les souches ont présenté une bonne croissance à une température de 37 °C avec un changement de leur forme et taille. Parmi les cinq souches, seulement la L4 présentait un pseudomycélium après incubation et purification sur milieu PDA. L’encemensement des souches levuriennes sur milieu POA a révélé l’absence d’activité lyopolitique présumé chez toutes les souches. En perspectives, il serait intéressant d’effectuer un plus grand screening des levures isolés des grignons d’olives ainsi que d’autres environnements tel que des sols riches en matières grasses.