Faculté des Sciences

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Browsing Faculté des Sciences by Author "BASLI , Abdelkader"

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    Polycopié Techniques d’Analyse Biologique
    (Faculté des Sciences, 2022) BASLI , Abdelkader
    Ce polycopié a été conçu comme un outil pédagogique pour aider les étudiants appréhender les concepts fondamentaux de la biochimie analytique sur la base des méthodes physiques de séparation. Le polycopié est présenté en quatre chapitres. Le chapitre 1 intitulé Chromatographie, est consacré sur toutes les techniques pouvant être mises en oeuvre de manière analytique ou de manière préparative, pour la production de molécules purifiées. Dans le chapitre 2, une présentation détaillée de la chromatographie liquide à haute performance (HPLC) qui correspond à une évolution de la chromatographie sur colonne (pour améliorer les performances de celle-ci). Cette méthode d’investigation est le point de départ du progrès des connaissances dans le domaine de séparation. Le chapitre 3 définit la chromatographie en phase gazeuse (CPG) qui s'applique principalement aux composés gazeux ou susceptibles d'être vaporisés par chauffage sans décomposition. Elle est de plus en plus utilisée dans les principaux domaines de la chimie. Le chapitre 4 parle sur une autre technique séparative : Electrophorèse. Elle est utilisée le plus souvent dans un but analytique mais également parfois pour purifier des molécules solubles. Le chapitre 5 décrit clairement les principales méthodes spectrophotométriques utilisées en analyse pharmaceutique, biologique et alimentaire ; l'utilisation des spectres moléculaires ; les données essentielles sur les méthodes optiques non spectrales -: les spectrométries de résonance magnétique, la spectrométrie de masse et la spectroscopie d’absorption atomique. Chaque chapitre débute par un rappel théorique synthétique, sous forme de fiches, accompagné de schémas et d’exemples didactiques destinés à faciliter la compréhension des données et leur mémorisation. Un découpage est nécessairement arbitraire, c’est pourquoi dans chaque chapitre présentant une notion précise, de multiples renvois permettent au lecteur de se référer rapidement aux données associées à la question traitée. Cet ouvrage est destiné aux étudiants de licence en Biochimie Appliquée, Microbiologie appliquée et en toxicologie ainsi que ceux en master en Biochimie fondamentale du département des Sciences de la Nature et de la Vie. Il pourra aussi être consulté avantageusement par tous ceux qui ressentent le besoin de mettre à jour leurs connaissances dans un domaine en perpétuelle évolution, et qui est devenu indispensable à la compréhension de ces procédés analytiques.