Faculté de Technologie

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Valorisation des biomasses algales et défis d’élaboration d’un biopolymère biosourcé biodégradable
(Université 20aout1955 skikda, 2024-10-31) BOUZENAD, Nawal; AMMOUCHI, Nesrine; CHAIB, Nadjla
Cette thèse vise à explorer les propriétés bioactives des algues marines et leur utilisation potentielle dans diverses industries, en mettant l'accent sur les films bioplastiques à base d'alginate pour l'emballage alimentaire. Les analyses biochimiques des algues révèlent des variations significatives entre les espèces. L'alginate extrait est caractérisé expérimentalement et se révèle conforme aux normes industrielles, présentant un comportement pseudoplastique bénéfique pour diverses applications. Les films bioplastiques développés montrent des propriétés mécaniques supérieures et une activité antimicrobienne contre E. coli et Bacillus cereus. Cette étude démontre le potentiel des algues marines pour des produits respectueux de l'environnement dans divers secteurs industriels, grâce à leur composition biochimique et à leurs propriétés structurales